O que eles inventam!

Ele há cada um…

O cardiologista e cirurgião Steven Gundry diz que a maior parte do pão que comemos não é bom para nós, e que só há um tipo de pão que podemos e devemos comer.

No seu livro ‘The Plant Paradox’ (‘O Paradoxo do Planta’, em tradução livre para português) avisa que devemos manter-nos longe das lectinas - uma classe de proteínas de origem não imunológica que pode aglutinar glóbulos vermelhos devido à sua capacidade de se ligar reversivelmente aos hidratos de carbono.

Como reporta o Independent, o especialista diz que assim que as lectinas - encontradas em hidratos de carbono como massas, farinhas, frutas e legumes - são ingeridas "incitam uma espécie de guerra química nos nossos corpos", uma espécie de guerra das estrelas, que pode causar reações inflamatórias, levando à obesidade e a outros problemas de saúde, no caso do especialista, mental.

Segundo o cardiologista, no que toca ao pão, não só devemos evitar o glúten (um tipo de lectina), como todos os cereais. Sugere, por isso, o pão ‘Barely Bread’, que não contém qualquer tipo de grão e que é feito de uma mistura de amêndoas, sementes e flores de coco.

Todavia, os estudos recentes apontam que eliminar o glúten da dieta pode aumentar o risco de desenvolver diabetes tipo 2 e obesidade.

Está visto: preso por ter cão e preso por não ter…

Ou melhor: doente por comer pão e doente por não comer…